“Kuchenne rewolucje”: „Por-Fawor” zamiast “Bistro 12”! Magda Gessler rewolucjonizuje Siedliszcze

Nowy sezon Kuchennych Rewolucji nabiera tempa. Po pierwszym odcinku we Włocławku, gdzie „Biały Kredens” zmienił się w „Pełny Chlebek”, teraz nadszedł czas na Siedliszcze w woj. lubelskim. To właśnie tutaj w centrum kulinarnego zamieszania znalazło się Bistro 12, prowadzone przez Joannę Bartnik i jej partnera Luciano, pochodzącego z Włoch.

Emisję odcinka, w którym restauracja przeistoczy się w „Por-Fawor”, zaplanowano na czwartek, 11 września 2025 roku, o godzinie 21:35 na antenie TVN.

Bistro 12 w tarapatach

Joanna Bartnik to osoba dobrze znana lokalnej społeczności, od lat działa społecznie w Siedliszczu. Wraz z Luciano postanowili spróbować sił w gastronomii, otwierając Bistro 12. Był to ich drugi lokal, bo wcześniejszy biznes w Warszawie okazał się sukcesem. Jednak tutaj rzeczywistość wyglądała zupełnie inaczej, z miesiąca na miesiąc klientów zaczęło ubywać, a pracownicy otwarcie mówili o obawach związanych z przyszłością lokalu.

ZOBACZ TAKŻE: “Kuchenne Rewolucje” nie pomogły! Restauracja z Wiczlina zamknięta dwa tygodnie po emisji

Gdy na planie pojawiła się Magda Gessler, od razu zobaczyła, że kuchnia wymaga radykalnych zmian. Gościom podano m.in. przypalone placki ziemniaczane oraz żur pozbawiony zakwasu, za to pełen chemicznych dodatków.

„To jest obraza polskiej kuchni” – nie kryła swojego oburzenia restauratorka. Sama kucharka dodała, że „swojemu mężowi by takiego żuru nie podała”.

See more

Od Bistro 12 do „Por-Fawor” – wielka zmiana

Gessler, znana ze swojej bezkompromisowości, postanowiła diametralnie odmienić lokal. Zmianie uległa nie tylko nazwa, ale także cała filozofia kuchni. Bistro 12 zamieniło się w „Por-Fawor”, a jak sama nazwa wskazuje, główną rolę odgrywa tutaj… por. Nowe menu wprowadzone przez restauratorkę stawia na polskie tradycje kulinarne, ale w nowoczesnym wydaniu. W karcie dań znalazły się m.in.:

• Barszcz zielony – 24 zł
  
• Pieczony por na talarkach ziemniaczanych ze szparagami i dipem ziołowym – 45 zł
  
• Sztufada wołowa szpikowana słoniną w sosie borowikowym z kaszą gryczaną i buraczaną sałatką – 69 zł
  
• Zielone faworki – 22 zł
  
• Pizza z porem, mozzarellą, guanciale i słoniną – 34 zł

Co jeszcze w nowym sezonie Kuchennych Rewolucji?

31. sezon Kuchennych Rewolucji rozpoczął się 4 września 2025 roku. Oprócz Siedliszcza, widzowie zobaczą także odcinki z:

• Mysłowic – „La Farina” zmieniła się w „Tutti Felici”,
  
• Jeleniej Góry – „Pod Batutą” przeistoczyło się w „Quattro por Quattro”,
  
• Lublina – „PizzaLover” stała się „Dieci Finestre”,
  
• Tomaszowa Mazowieckiego,
  
• Garwolina – „Pod Orłem” to teraz „Bar u Małgosi Świrk”.
  

Każdy z tych odcinków przynosi nie tylko kulinarne, ale i emocjonalne historie właścicieli walczących o przetrwanie swoich biznesów. Czy rewolucja w Siedliszczu okaże się sukcesem? Czy nowa koncepcja „Por-Fawor” przyciągnie klientów z regionu i sprawi, że restauracja odzyska dawną świetność?

Źródło: TVN / Instagram