“Kuchenne Rewolucje w Zielonej Górze”: Nowa odsłona bistro “Zielono i już” zdobywa serce klientów?

Zielona Góra staje się kolejnym przystankiem na kulinarnej mapie „Kuchennych Rewolucji”. Tym razem, ekipa programu, z Magdą Gessler na czele, wkroczyła do rodzinnego lokalu, aby tchnąć nowe życie w restaurację „Kuchnia na Górce”. Czy metamorfoza przyniesie oczekiwane rezultaty?

Z „Kuchni na Górce” do „Zielono i już” – rewolucyjna zmiana

Rodzinny lokal „Kuchnia na Górce”, prowadzony przez panią Ewę oraz jej mamę, przez długi czas zmagał się z trudnościami. Lokalizacja na peryferiach miasta sprawiała, że restauracja, mimo oferowania tradycyjnej polskiej kuchni, nie przyciągała tłumów. Kuchnia, prowadzona przez kucharza-samouka Dawida, oferowała dania domowe, ale nie była w stanie wyróżnić się na rynku. Właścicielka postanowiła więc skorzystać z pomocy znanej restauratorki i jej ekipy, by odwrócić losy swojego biznesu.

Magda Gessler, jak zawsze, zaczęła od rewolucji w nazwie i wystroju lokalu. Dawna „Kuchnia na Górce” zyskała nowe oblicze jako bistro „Zielono i już”. Wraz z nową nazwą, nadszedł czas na zmiany w menu.

Nowe menu, zielony motyw i lokalni dostawcy

Nowe menu to inspiracja polską kuchnią, ale w świeżej i nowoczesnej formie. Wśród propozycji pojawiły się:

• Schab połączony z karkówką
• Zupa szczawiowa
• Placki ziemniaczane z gulaszem węgierskim
• Gołąbki wieprzowo-cielęce
• Jajka faszerowane

Magda Gessler postawiła na lokalne produkty oraz współpracę z regionalnymi rolnikami. To podejście nie tylko wzmacnia relacje z lokalną społecznością, ale również podkreśla jakość dań. Kolor zielony, który dominuje w wystroju bistro, został również wprowadzony do menu, czego przykładem są zielone gołąbki greckie w liściach winogron.

ZOBACZ TAKŻE: “Kuchenne rewolucje” w food trucku zakończone fiaskiem. Właścicielka Kiełbaskowni zniknęła bez śladu

Wśród zachęt do odwiedzenia bistro, restauratorka szczególnie promuje zielone guacamole, zieloną zupę szczawiową oraz zielone pierogi z truskawkami w cieście na śmietance Ziemińska z musem truskawkowo-miętowym.

Koncesja na alkohol i wydłużone godziny otwarcia

Bistro „Zielono i już” planuje także poszerzenie swojej oferty o sprzedaż alkoholu, co mogłoby pozwolić na dłuższe godziny otwarcia, nawet do 21 lub 22. Decyzja w tej sprawie wciąż czeka na zatwierdzenie, ale jeśli zostanie przyjęta, lokal może zyskać dodatkowych klientów wieczorami.

Czy „Zielono i już” przyciągnie nowych klientów?

Bez wątpienia, telewizyjna emisja odcinka „Kuchennych Rewolucji”, która odbędzie się w najbliższy czwartek, 24 października o 21:30, przyciągnie uwagę widzów i może przynieść wzrost zainteresowania lokalem. Czy metamorfoza zakończy się sukcesem? To okaże się dopiero po premierze odcinka, ale jedno jest pewne – nowe menu, zielony motyw i zmiany zaproponowane przez Magdę Gessler z pewnością wprowadziły powiew świeżości do tego rodzinnego bistro.

Źródło: Instagram