Zdrowie i dieta
Nie masz pomysłu na kolację? Oto 5 przepisów na dania bez mięsa!
Niektórzy z nas z różnych powodów decydują się na wykluczenie mięsa z diety. Jednak to nie oznacza, że musimy rezygnować z pysznych i sycących posiłków. W tym artykule przedstawiamy pięć przepisów na dania bez mięsa, które zaspokoją Twoje kubki smakowe i dostarczą organizmowi potrzebnych składników.
1. Sałatka z awokado i orzechów
Składniki:
-2 awokado
-garść orzechów włoskich
-garść świeżej rukoli
-1 pomidor
-1 czerwona cebula
-sól, pieprz
-sok z cytryny
-oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
- Awokado pokroić w kostkę.
- Orzechy posiekać.
- Pomidor pokroić w kostkę, a cebulę w cienkie plastry.
- W misce wymieszać awokado, orzechy, rukolę, pomidora i cebulę.
- Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
- Skropić oliwą z oliwek i wymieszać.
2. Curry z ciecierzycą
Składniki:
-1 puszka ciecierzycy
-1 cebula
-1 papryka
-1 cukinia
-2 pomidory
-1 łyżeczka curry
-sól, pieprz
-olej rzepakowy
-łyżka jogurtu naturalnego
Sposób przygotowania:
- Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju.
- Dodać pokrojoną w kostkę paprykę i cukinię. Smażyć około 5 minut.
- Dodać pomidory pokrojone w kostkę i przyprawy. Gotować jeszcze przez 5 minut.
- Dodać ciecierzycę i dusić pod przykryciem jeszcze 10 minut.
- Podawać z łyżką jogurtu naturalnego.
3. Zapiekanka z cukinii i pomidorów
Składniki:
-2 cukinie
-2 pomidory
-1 cebula
-2 ząbki czosnku
-100 g tartego żółtego sera
-sól, pieprz
-olej rzepakowy
Sposób przygotowania:
- Cukinie i pomidory pokroić w plastry.
- Cebulę i czosnek posiekać.
- Na patelni rozgrzać olej i dodać cebulę i czosnek. Smażyć do zeszklenia.
- Dodać cukinie i smażyć około 10 minut.
- Na spodzie naczynia żaroodpornego ułożyć plastry cukinii, następnie pomidory, a na wierzchu ponownie cukinie.
- Posypać startym serem.
- Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż ser się roztopi i zbrązowieje.
4. Makaron z pesto z bazylii
Składniki:
-500 g makaronu
-2 pęczki bazylii
-1/2 szklanki orzechów piniowych
-1/2 szklanki startego parmezanu
-2 ząbki czosnku
-sól, pieprz
-oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
- Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu.
- Bazylię, orzechy piniowe, parmezan i czosnek zblendować na gładką pastę.
- Doprawić solą i pieprzem.
- Na patelni rozgrzać oliwę i dodać pesto. Podsmażyć przez kilka minut.
- Dodać ugotowany makaron i wymieszać.
5. Sałatka z tofu i awokado
Składniki:
-200 g tofu
-2 awokado
-garść rukoli
-1 cebula
-sól, pieprz
-sok z cytryny
-oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
- Tofu pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni.
- Awokado pokroić w kostkę, a cebulę w cienkie plastry.
- W misce wymieszać tofu, awokado i rukolę.
- Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
- Skropić oliwą z oliwek i wymieszać.
Podsumowując, nie musimy rezygnować z pysznych posiłków, jeśli zdecydujemy się na dietę bezmięsną. Wystarczy wykorzystać sezonowe warzywa i owoce oraz zdrowe składniki, takie jak tofu czy orzechy, aby stworzyć smaczne i sycące dania. Przepisy na sałatkę z awokado i orzechów, curry z ciecierzycą, zapiekankę z cukinii i pomidorów, makaron z pesto z bazylii oraz sałatkę z tofu i awokado to tylko niektóre z propozycji dań bezmięsnych, które warto wypróbować.
Zapewnienie sobie zdrowych, bezmięsnych dań nie musi być trudne ani skomplikowane. Wystarczy wykorzystać sezonowe warzywa, zioła, przyprawy i zdrowe tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek czy orzechy, aby przygotować smaczne i sycące posiłki. Przepisy na sałatkę z awokado i orzechów, curry z ciecierzycą, zapiekankę z cukinii i pomidorów, makaron z pesto z bazylii oraz sałatkę z tofu i awokado to tylko niektóre z propozycji, które warto wypróbować, aby urozmaicić swoje menu bez użycia mięsa.